Topfencreme a´la Gabi aus Kanada
Zutaten:
250 g Topfen
80g Staubzucker
1 Pckg Vanillezucker
1El Zitronensaft
3 Eier
Früchte nach Wahl
Schlagobers
So wird´s gemacht:
Topfen cremig rühren, Zucker, Vanillezucker und Dotter dazugeben und verrühren. Früchte waschen, kleinschneiden und dazumischen. Eischnee und Schlagobers schlagen und unterheben.
Tipp: Ich verzichte auf die rohen Eier und habe statt Schlagobers 1 Becher Sauerrahm druntergemischt :)
